焦点热文：粮食加工市场现状及发展趋势分析2023

随着人们生活水平的提高，对于食品的品质和多样性有了更高的要求，而处于食品产业核心领域的粮食加工行业也正处于快速发展的阶段。

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粮食加工市场现状及发展趋势分析2023

粮油加工是指对原粮和油料进行工业化处理，制成粮油半成品、粮油成品、粮油食品以及其他产品的过程。粮油加工行业涉及品类包括油脂油料、小麦、稻米、玉米及饲料加工行业等，因此具备一定的平抑投资周期的能力。

粮油加工一般包括稻谷类加工、小麦制粉、玉米杂粮加工、植物油的加工等。在粮油市场中，加工业属于基础类行业，是其实现产业化经营的重要组成部分，可有效盘活粮油市场，提升粮油原料的附加值。目前食用植物油加工业市场最大。粮油加工的主要加工环节包括农产品初加工、深加工等，主要产品包括方便食品、烘焙食品、功能食品、调味品、饲料以及化妆品等，产业链下游为专卖店、大型超市、电商平台、农贸市场，销售终端都是销售者。

具体来看，粮油产业链上游为大宗商品大豆等农产品，下游客户包括商业零售商、餐饮服务业、食品加工业等。产业链中游通常为重资产企业，对大豆进行压榨形成毛豆油、豆粕，毛豆油经过精加工成为包装食用油，豆粕则直接作为饲料原料出售给饲料企业。粮油加工行业涉及品类包括油脂油料、小麦、稻米、玉米及饲料加工行业等，因此具备一定的平抑投资周期的能力。近年来粮油消费市场中，大米、玉米、食用植物油等行业消费量和产量均实现稳定增长;小麦消费量略有波动，产量相对平稳。

粮食加工业是农业现代化的重要标志，是连接谷物生产和食品供给的桥梁纽带，也是节粮减损的关键环节。从未来一个时期看，粮食加工行业将迎来高质量发展的新阶段。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国粮食加工行业发展分析与投资前景预测报告》分析

粮食加工行业是中国农业结构调整的重要组成部分，因此，其投资机会也被看作是投资者投资的重点。

粮食加工业是粮食再生产过程中的重要环节，是关系到粮食生产满足市场消费需求，提高原粮加工度和附加值的一项重要产业，是国民经济的基础性行业。粮食加工业的发展，一方面，对于满足全面建设小康社会对粮食食品多样化、优质化、营养化和方便化的需求，对于促进食品工业发展，改善人们的食物结构和营养结构，提高人民生活和健康水平具有重要作用;另一方面，能引导粮食生产结构调整，延伸粮食产业链，对促进粮食资源的综合利用和转化增值，提高农业综合效益和增加农民收入具有重要作用;此外，发展粮食加工业对提高粮食企业经济效益，增强我国粮食的综合竞争力，保障国家粮食安全都具有十分重要的意义。

粮食加工主要包括：① 稻谷碾米; ②小麦制粉;③玉米及杂粮的加工;④植物油脂的提取、精炼和加工;⑤植物蛋白质产品的生产和淀粉加工;⑥以米面为主要原料的粮油食品加工;⑦粮油加工副产品的综合利用。成品粮如白米、米粉、小麦粉、玉米粉、玉米糁、高粱米、粟和各种淀粉等是谷物的胚乳部分，是制作食品的基础原料。加工方法主要是干法，少数采用湿法。

从销售渠道来看，目前我国粮油加工所得的产品主要通过零售渠道进行销售，比如农贸市场、粮油批发商店、零售店、食杂店等传统渠道，以及福利团购、联合促销、加油站、药店等特殊渠道。随着互联网和信息技术的发展，电子商务作为一种新的销售模式和渠道在近几年异军突起，对传统的商场、超市、销售网点的销售模式造成影响。

作为农业大国，我国粮油行业正处在一个新的发展时期，粮油加工行业持续增长，出现了速度加快、效益提高的局面。

随着科技的不断发展，各种现代化的粮食加工设备应运而生，相较于传统手工加工的方式，现代化设备的效率更高，加工效果更佳，并能够提高食品的品质和卫生安全性。

总体来看，粮食加工行业已经开始注重设备升级，加强自身实力的提升，提高粮食加工的质量，未来将更多品种的优质粮食产品推向市场。粮食加工设备制造企业将会继续保持迅速发展的趋势，技术大幅升级、不断创新以及可持续发展的理念将会成为行业跨越发展的最强动力。

粮食加工行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析粮食加工未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘粮食加工行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于粮食加工行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国粮食加工行业发展分析与投资前景预测报告》。